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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-21 04:09:31

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相信大家喜欢吃玉米,不仅是因为玉米的好味道,如果还有其他原因,那应该就是玉米超强的功效与作用了。 【功效

相信大家喜欢吃玉米,不仅是因为玉米的好味道,如果还有其他原因,那应该就是玉米超强的功效与作用了

【功效与作用】  玉米含有丰富的维生素、植物纤维,以及大量硒和镁等元素,所含的玉米黄质还可以预防年老黄斑病变的产生

具有刺激肠胃蠕动,防止便秘;防癌抗癌的功效

1、减肥  食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一

2、防癌抗癌  植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用

3、降血压降血脂  丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用

中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关

4、增加记忆力、抗衰老  刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能

能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化

5、明目  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线

6、玉米降糖  玉米中的不饱和脂肪酸含量特别高,有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病

玉米须有利尿降压、降糖作用,煎汤饮用,可作为高血压、糖尿病患者的日常饮料

7、促进胃肠蠕动  玉米富含镁元素,能加强肠胃蠕动,促进机体排除废物,可防治便秘、肠炎、肠癌等,还能促进已患肠癌的病人好转

8、美容护肤  与秘密含有赖氨酸和微量元素硒,其氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米含有的维生素B1、B2等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美

9、玉米强化骨骼  玉米的含磷量居诸多食品之首,尤其老年人常吃玉米可以预防骨质疏松、使牙齿坚固

【食用禁忌】宜食:  1、玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用;  2、脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用

  3、玉米+鸽肉:防治神经衰弱;  4、玉米+松子:防癌抗癌;  5、玉米+鸡蛋:防止胆固醇过高;  6、玉米+小麦:提高蛋白质的吸收;  7、玉米+山药:吸收更多的营养素;  8、玉米+豇豆:玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好

忌食:  1、霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;  2、患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴;  3、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收;  4、吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里;  5、玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高;  6、但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择;  7、玉米+海螺:身体不适  8、玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒  除了玉米粒,可以发现玉米须、玉米胚都是非常有功效的,尤其是玉米须对糖尿病患者很有帮助

家里有糖尿病患者,可以尝试用玉米须

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